Forskjellen mellom kål og salat

Kål vs salat



Kål og salat er begge bladgrønnsaker. Kål tilhører familien Brassicaceae eller Cruciferae mens salat tilhører familien Asteraceae.

Kål har en kort stamme og et hode som har blader samlet i en stor pærelignende form. Kål er hovedsakelig grønn, men det er visse varianter med lilla og rødlige farger. Generelt foretrekkes de indre bladene som mat, i stedet for de ytre bladene.

Salat er også en grønnsak som vokser hovedsakelig i tempererte områder. Akkurat som kål har salat en kort stamme og blader vokst i den. I motsetning til kål, vises blomster i salat, og dette er kjent som bolting. Generelt høstes salat like før bolten.



Salat er et navn som er avledet av det latinske ordet ‘lac’, som betyr melk. Kål er et navn som er avledet av ordene ‘Normanno-Picard caboche’, som betyr hode.

Som sagt tidligere, har salat en sort stamme, men når planten vokser stammer den også og forgrener seg. Dessuten kommer stilkene med mange blomsterhoder.

Når det gjelder næringsverdien av kål og salat, har sistnevnte lave kalorier og er også fettfri. Salat er en kjent kilde til folsyre og vitamin A. Kål inneholder glutamin, som har betennelsesdempende egenskaper. Kål er en god kilde til indol-3-karbinol, som brukes til tilbakevendende respiratorisk papillomatose.



Blader i kål er tettere pakket enn bladene i salat. Kål er tettere og tyngre enn salat.

Sammendrag

1. Kål har en kort stamme og et hode som har blader samlet i en stor pærelignende form. Salat har en slags stamme, men når planten vokser, stammer stammen også og forgrener seg. Dessuten kommer stilkene med mange blomsterhoder.
2. Kål tilhører familien Brassicaceae eller Cruciferae, mens salat tilhører familien Asteraceae.
3. Salat er en kjent kilde til folsyre og vitamin A. Kål inneholder glutamin, som har betennelsesdempende egenskaper. Det er en god kilde til indol-3-karbinol, som brukes til tilbakevendende respiratorisk papillomatose.
4. Bladene i kål er tettere pakket enn bladene i salat. Kål er tettere og tyngre enn salat.
5. Salat er et navn som er avledet av det latinske ordet ‘lac’, som betyr melk. Kål er et navn som er avledet av ordene ‘Normanno-Picard caboche’, som betyr hode.